オゾン・紫外線殺菌の特徴 オゾン殺菌はどのようなものかというと、金魚なんかの水槽にエアーを送り込んでますが、それだと考えてください。 機械でオゾンを発生させ、エアーとして送り込み、殺菌しています。 メリットは臭いがほとんどしないという事です。 オゾンは塩素、クレゾールの３０００倍の殺菌力と脱臭活性炭の６００倍の脱臭力があるといわれています。 しかも強い殺菌力がありながら、役割を終えると酸素に戻ってしまう全く害のない酸化剤です。 この効果で、殺菌の繁殖力が失われるので、活き活きとした安全な状態で、皆様の食卓へお届けする事ができます。 ◆病院なんかは、空気清浄機にオゾンを使用しているところが多いですね。 ◆お魚の殺菌には数秒で十分といわれています。

	牡蠣のいかだ。 （中）￥７０の牡蠣およそ７０個入ったかごを、 ４段に重ねてつるしている。 揚げているのは、うちの社長（主人の父）です。 いつもは主人がやっています。この時は道新の撮影で・・・
	牡蠣を船に積んでいる様子。
	牡蠣を積んで工場まで運ぶ。 牡蠣というのは自分で泥をかぶり、 外敵から身を守ります。（ツブなど） それを次の写真で洗い流します。
	水揚げした牡蠣をポンプで洗い、 ごみを取りながら大きさの選別をし、殺菌するかごへ・・・ ごみ取り・選別しているのは旦那の母。
	ごみを取り終わった牡蠣は、 いよいよ水槽で殺菌されます。
	出荷用の牡蠣を詰めている様子。
	あさりほりのようす。 湖が引くと、島がいっぱい出てきて、 それが漁師個人の浅蜊の島なのだ。 潮干狩りとは違うが、熊手のようものや、 たもと言われる、ざるのようなもので採る方法がある。 うちでは浅蜊堀のみ。